Hiện tại, Công Ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Vianfood Việt Nam đã và đang phân phối loại bánh đa nem ăn hàng ngày nem Lưới. Đây là loại bánh mỏng rất được người tiêu dùng trong nước ưu chuộng.
[ Bánh đa nem làng chều ] Kể từ tháng 5/2012, Công ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Vinafood thay đổi mẫu bao bì sản phẩm mới. Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng xin đề nghị Quý khách hàng xem hình ảnh chi tiết của mẫu sản phẩm bao bì dưới đây. Mẫu bao bì dành cho 2 loại bánh đó là bánh Size 22 và bánh Size 16. Màu sắc đẹp và có đường nét, không mờ. Nếu quý khách phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng mang thương hiệu Trần Gia, xin quý khách hàng vui lòng gọi số 0977.999.544 để thông báo. Xin chân thành cảm ơn quý khách trong thời gian qua đã ủng hộ Bánh đa nem làng chều - Do công ty cổ phần đầu tư Trần Gia cung cấp. Thương hiệu Trần Gia đã được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu và chất lượng hàng hóa đã được kiểm định và cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm. Trần Gia hiện đang là công ty và đối tác đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối bánh đa nem làng Chều.
Nem rán ngon sẽ có vỏ vàng đều, giòn mà không cứng, nhân xốp nhưng không bột, ngọt mà thơm.
1. Hạt tiêu
Hạt tiêu cũ đã bị mất mùi thơm đặc biệt, còn hạt tiêu xay mịn dễ làm nem bị bột, thịt bị bở; bởi vậy bạn nên dùng hạt tiêu rang, giã nhỏ vừa và trộn với nguyên liệu làm hai lần:
- Lần đầu trộn với thịt băm cùng với chút hành củ băm để thịt được thơm ngọt và có vị cay đặc trưng.